Kruiden zaden - Oesterblad Silver Ocean blue

Oesterblad wordt ook wel vegetarische oester , Blauwe Lelie, Blauwe Zeelelie en Oesterkruid genoemd. Oesterblad is een lid van de ruwbladigenfamilie (Boraginaceae). Net als komkommerkruid (Bernagie), Texaanse Olijf, Kromhals, Knoflookboom, Alpenvergeet-mij-nietje, Akkervergeet-mij-nietje, Bosliefje, Smeerwortel, Stekelzaad en Blauw Parelzaad. Oorspronkelijk komt dit plantje voor in de kustgebieden rond de Noordelijke Poolcirkel. Dit is het gebied vanaf Alaska, Canada, Groenland, IJsland, Noorwegen, Zweden, Finland en een stuk van Rusland. Het is een kleinblijvend, zout plantje met dik, vlezig blad. Het blad is grijs. De plant bloeit vanaf juli met kleine, mooie blauwe bloemetjes. Deze bloemetjes zijn net als het blad eetbaar. Het is een laagblijvende, kruipende plant die goed kan worden gebruikt als bodembedekker en in rotstuinen. Het blad kan rauw worden gegeten als een vegetarische vervanging van oesters. Oesterblad heeft stevige, knapperige, dikke en vlezige blaadjes met een zoutige smaak. Hij groeit oorspronkelijk langs de kust, maar kan ook gewoon in elke tuin worden gekweekt. Het grijsblauwe blad is heerlijk in combinatie met kreeft, vis, aardbeien, frambozen, stroop, komkommer, sla, champignons, oesterzwammen, shitake’s, rundvlees, kip, lamsvlees, varkensvlees, chocolade en koffie. Ook de bloemen van de oesterplant zijn eetbaar. Het oesterblad is gewikkeld in een vochtige theedoek een aantal dagen in de groentela van de koelkast te bewaren. Doordat dit een kruipende plant is, kan hij goed als bodembedekker worden gebruikt. Houd slakken in de gaten, want die zijn dol op het stevige, vlezige blad. Winterharde meerjarige. Hoogte: 10 - 20 cm.

• Ean/ISBN: 9504338919429
• Review: